Описание карточки товара "Рибай на кости" для компании 7 континент

В профессиональном кругу мясников стейк Рибай значит «край ребра». Это мясной отруб берут с передней части туши мраморной говядины, как правило, от 3-го до 12-го ребра. Стейк рибай Ковбой – это стандартный рибай, но имеющий очищенную от мяса и жира кость ребра.

Стейк рибай по праву считается лучшим из премиальных видов мраморной говядины. Именно по этому куску определяется степень мраморности всей туши мраморной говядины. Благодаря тому, что мясной отруб с костью толще и жирнее обычного рибая, то приготовленный стейк Ковбой приобретает не только новый ореховый аромат, но и становится более сочным и нежным.

Назад в портфолио!